ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง หวานมันกรุบกรอบที่คุณต้องลอง!

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเมืองทองหลิ่ว (Tongliao) มณฑลจีนใน

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศจีน ที่โดดเด่นด้วยรสชาติหวานหอมและเนื้อสัมผัทร่วนกรอบ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับ

ทุกวัย

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งนั้นเป็นอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนในเมืองทองหลิ่ว โดยใช้สูตรดั้งเดิมที่

ได้รับการปรับปรุงและพัฒนามาอย่างต่อเนื่อง จนกลายเป็นเอกลักษณ์ของเมือง

ทำไมซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งถึงเป็นเมนูที่ต้องลิ้มลอง?

รสชาติหวานหอมของน้ำผึ้งที่ผสมผสานเข้ากับเนื้อหมูที่ถูกหมักจนเปื่อยยุ่ำและนุ่มละลายในปาก

ถือเป็นความลงตัวที่หาไม่ได้จากอาหารจานอื่นๆ ความกรอบนอกนุ่มในของซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งก็เป็นอีกสิ่ง

หนึ่งที่ทำให้ผู้คนติดใจไม่น้อย

นอกจากรสชาติที่โดดเด่นแล้ว ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งยังเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เนื้อหมูเป็นแหล่งของโปรตีนและธาตุเหล็กที่สำคัญสำหรับร่างกาย น้ำผึ้งก็มีส่วนช่วยในการ

เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับเชื้อโรค

ขั้นตอนการปรุงซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งที่ได้ผลลัพธ์ยอดเยี่ยม

1. การเลือกซี่โครงหมู:

   • เลือกซี่โครงหมูที่มีไขมันแทรกอยู่บ้างเพื่อให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ
   • ซี่โครงหมูควรมีขนาดใหญ่พอสมควรเพื่อให้เมื่ออบเสร็จแล้วจะได้เนื้อที่นุ่มและジューシー

2. การหมักซี่โครงหมู:

   • ผสมน้ำผึ้ง, ซอสถาเจียน (Jiang Xian) , เหล้าจีน (Shaoxing Wine), น้ำมันงา (Sesame Oil) และเครื่องเทศต่างๆ เช่น พริกไทย, กระเทียม, ขิง และ star anise
   • หมักซี่โครงหมูด้วยส่วนผสมข้างต้นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

3. การอบซี่โครงหมู:

   • นำซี่โครงหมูที่หมักไว้แล้วไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 200 °C

     • อบประมาณ 45 - 60 นาที หรือจนกว่าซี่โครงหมูจะสุกและ

       เนื้อมีสีน้ำตาลทอง

   • บรรจุซี่โครงหมูอบในภาชนะที่เหมาะสม

4. การเสิร์ฟ:

   • ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อน และ เย็น

• กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นเมนูแกล้มเหล้าก็เข้ากันได้ดี

เคล็ดลับพิเศษในการทำซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งให้สุดยอด!

• ใช้น้ำผึ้งแท้ 100% เพื่อรสชาติหวานหอมที่เข้มข้น

• ปรับปริมาณเครื่องเทศตามความชอบ

• ทาซอสมะเขือเทศ หรือ ซอสพริก หากต้องการรสชาติที่จัดจ้าน

• ตบท้ายด้วยการโรยงาคั่วเพิ่มความกรุบกรอบ

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง: ไม่ใช่แค่เพียงอาหาร แต่เป็นประสบการณ์

การลิ้มลองซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งในเมืองทองหลิ่วนั้นไม่ใช่แค่เพียงการทานอาหารธรรมดา แต่เป็น

ประสบการณ์ที่ให้คุณได้สัมผัสถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของผู้คนในย่านนี้

รสชาติหวานหอมของน้ำผึ้ง

เนื้อหมูที่นุ่มละลายในปาก

และบรรยากาศอันอบอุ่นของเมืองทองหลิ่ว

ล้วนช่วยสร้างความทรงจำอัน难忘