ซุปเปอร์มอนส์ ซุปร้อนจัดจ้าน เติมความอิ่มหนำกับแป้งเหนียวหนึบ

ซาลาเปานี่เป็นอาหารที่หลายคนคุ้นเคยกันดี แต่คุณเคยลอง “ซุปเปอร์มอนส์” ของเมืองจงเวย์ หรือยังล่ะ? ถึงจะชื่อคล้ายซาลาเปา แต่เมนูนี้กลับมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างไปอย่างสิ้นเชิง

“ซุปเปอร์มอนส์” หรือที่เรียกกันว่า “ซัวรานโม่” ในภาษาจีน เป็นอาหารพื้นเมืองของเมืองจงเวย์ มณฑลหนิงเซี่ย ประเทศจีน เมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในท้องถิ่น และถูกยกย่องให้เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของเมือง

แป้งเหนียวหนึบ สอดไส้กับความหอมจัดจ้าน

สิ่งที่ทำให้ “ซุปเปอร์มอนส์” แตกต่างจากซาลาเปาทั่วไปก็คือแป้ง แป้งที่ใช้ทำ “ซุปเปอร์มอนส์” นั้นมีความเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ โดยจะถูกนวดและคลึงให้บางก่อนที่จะนำมาห่อไส้

ไส้ของ “ซุปเปอร์มอนส์” มีความหลากหลายมาก ไส้ที่ได้รับความนิยมที่สุดคือไส้เนื้อแกะ เนื้อแกะจะถูกตุ๋นจนเปื่อยยุ่ยและนุ่มลิ้น ร่วมกับเครื่องเทศจีนหอมจัดจ้าน เช่น กระเทียม, พริกไทย, อบเชย และ кориอัน

นอกจากไส้เนื้อแกะแล้ว “ซุปเปอร์มอนส์” ยังมีไส้อื่นๆ เช่น ไส้เนื้อหมู, ไส้ไก่, ไส้ผัก แต่ไส้เนื้อแกะถือเป็นไส้ที่ดั้งเดิมและได้รับความนิยมมากที่สุด

การเสิร์ฟ “ซุปเปอร์มอนส์” ที่ลงตัว

“ซุปเปอร์มอนส์” มักจะถูกเสิร์ฟในชามใบใหญ่ ร่วมกับน้ำซุปร้อนๆ ที่ทำจากเนื้อแกะ น้ำซุปจะมีรสชาติเข้มข้นและหอมกลิ่นเครื่องเทศ เมื่อนำ “ซุปเปอร์มอนส์” ไปจิ้มลงในน้ำซุป แป้งเหนียวหนึบจะอมซอสอย่างลงตัว

การทาน “ซุปเปอร์มอนส์” นั้นต้องใช้ความพิถีพิถัน ควรใช้น้ำส้มสายชูหรือกระเทียมบดเพื่อเพิ่มรสชาติที่จัดจ้านให้กับน้ำซุป

ประวัติความเป็นมาของ “ซุปเปอร์มอนส์”

แม้ว่าไม่มีหลักฐานทางประวัติศาสตร์ที่ชัดเจนเกี่ยวกับที่มาของ “ซุปเปอร์มอนส์” แต่มีการสันนิษฐานว่าอาหารชนิดนี้ถูกสร้างขึ้นมาในช่วงศตวรรษที่ 19 ในเมืองจงเวย์ ซึ่งเป็นเมืองที่มีอุตสาหกรรมการเลี้ยงแกะ

“ซุปเปอร์มอนส์” เป็นเมนูที่สะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตของชาวจงเวย์ ที่อาศัยอยู่บนที่ราบสูง และมีเนื้อแกะเป็นอาหารหลัก ความอร่อยและความอิ่มหนำของ “ซุปเปอร์มอนส์” ทำให้มันกลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในเมือง

ทำไม “ซุปเปอร์มอนส์” ถึงพิเศษ

รสชาติ: “ซุปเปอร์มอนส์” มีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร แป้งเหนียวหนึบ สอดไส้ด้วยเนื้อแกะตุ๋นเปื่อยและเครื่องเทศหอมจัดจ้าน น้ำซุปเข้มข้นช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับ “ซุปเปอร์มอนส์”

คุณค่าทางโภชนาการ: “ซุปเปอร์มอนส์” เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง และยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แป้งเหนียวหนึบทำให้รู้สึกอิ่มนาน

ประสบการณ์การทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร: การทาน “ซุปเปอร์มอนส์” ไม่ใช่แค่การกินอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นการสัมผัสกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวจงเวย์

ทริคเล็กน้อยสำหรับการทาน “ซุปเปอร์มอนส์”

• จิ้ม “ซุปเปอร์มอนส์” ลงในน้ำซุปให้ทั่ว เพื่อให้แป้งอมซอสอย่างลงตัว
• เติมน้ำส้มสายชูหรือกระเทียมบดลงในน้ำซุป เพื่อเพิ่มรสชาติที่จัดจ้าน
• ทาน “ซุปเปอร์มอนส์” ขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะแป้งจะเหนียวหนึบและอร่อยที่สุด

สรุป

“ซุปเปอร์มอนส์” เป็นเมนูอาหารพื้นเมืองของเมืองจงเวย์ ที่มีรสชาติอร่อยและเอกลักษณ์เฉพาะตัว ถ้าหากคุณมีโอกาสได้ไปเยือนเมืองจงเวย์ อย่าลืมลองลิ้มชิม “ซุปเปอร์มอนส์” รับรองว่าจะต้องติดใจ!