ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อเปื่อยของเฮียหยวน เผ็ดร้อนซาบซ่าส์รสชาติเข้มข้น

หากคุณเป็นนักชิมที่หลงใหลในรสชาติเผ็ดร้อนและความนุ่มละลายของเนื้อเปื่อย ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อเปื่อยของเฮียหยวนถือเป็นเมนูที่พลาดไม่ได้เมื่อมาเยือนเมืองเฮียน

เมืองเฮียน (Heyuan) ตั้งอยู่ในมณฑลกวางตุ้ง (Guangdong) ของจีน เป็นเมืองที่มีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันยาวนาน เมืองนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารพื้นเมืองรสชาติเข้มข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อเปื่อย

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อเปื่อยของเฮียหยวนเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในท้องถิ่น ด้วยน้ำซุปต้มยำที่เข้มข้นและเครื่องเทศหอมกลมกล่อม เนื้อเปื่อยที่นุ่มละลายในปาก และเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวหนึบ

ประวัติความเป็นมาของก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อเปื่อยเฮียหยวน

กว่าจะมาเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อเปื่อยที่ขึ้นชื่อในปัจจุบันนั้น เฮียหยวนเจ้าของร้านได้ร่ำเรียนวิชาทำอาหารจากบรรพบุรุษมาอย่างยาวนาน ก่อนที่จะใช้เวลาหลายปีในการทดลองและปรับปรุงสูตร

เฮียหยวนมุ่งเน้นความสมดุลของรสชาติ และการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดเท่านั้น น้ำซุปต้มยำที่เข้มข้นนั้นถูกต้มจากกระดูกเนื้อวัวแท้ 100% คัดสรรมาอย่างดี พร้อมด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด

ส่วนเนื้อเปื่อยนุ่มละลายในปากนั้นก็ได้มาจากการตุ๋นเนื้อวัวอย่างช้าๆ เป็นเวลานานกว่า 6 ชั่วโมง จนกระทั่งเนื้อเปื่อยและแทบจะหลุดออกจากกระดูก

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เมื่อชิมก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อเปื่อยของเฮียหยวน คุณจะสัมผัสได้ถึงความหอมร้อนของเครื่องเทศในน้ำซุปต้มยำ ซึ่งประกอบด้วยขิง พริกไทย กานพลู และพริกแห้ง

รสชาติเผ็ดร้อนของพริกที่ไม่รุนแรงเกินไป มอบความรู้สึกกระตุ้นรสชาติอย่างลงตัว ซี่โครงเนื้อเปื่อยถูกตุ๋นจนเปื่อยและนุ่มละลายในปาก เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัว

ส่วนผสมที่สำคัญ

• น้ำซุปต้มยำ:
  • กระดูกเนื้อวัว
  • ขิง
  • พริกไทย
  • กานพลู
  • พริกแห้ง
• เนื้อเปื่อย:
  • เนื้อวัวส่วนซี่โครง
• เส้นก๋วยเตี๋ยว:
  • เส้นก๋วยเตี๋ยวสด

วิธีการปรุง

1. ต้มกระดูกเนื้อวัวในน้ำเดือดเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นกรองน้ำซุปออกจากกระดูก

2. ใส่ขิง พริกไทย กานพลู และพริกแห้งลงไปในน้ำซุป แล้วต้มต่อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

3. ตุ๋นเนื้อเปื่อยในน้ำซุปต้มยำจนกระทั่งเปื่อยและนุ่ม (ประมาณ 6 ชั่วโมง)

4. ตักเนื้อเปื่อยออกจากหม้อ และหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ

5. เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำสั่งของลูกค้า

การเสิร์ฟ

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อเปื่อยของเฮียหยวนมักจะเสิร์ฟในชามใหญ่พร้อมเครื่องปรุง เช่น พริกป่น น้ำส้มสายชู มะนาว และผักชี

ลูกค้าสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามต้องการ

ทำไมต้องลอง?

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อเปื่อยของเฮียหยวนเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดสำหรับนักชิมที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้านและเข้มข้น

ความพิเศษของเมนูนี้มาจากการผสมผสานรสชาติเผ็ดร้อนของน้ำซุปต้มยำ, ความนุ่มละลายของเนื้อเปื่อย และความเหนียวหนึบของเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างลงตัว

หากคุณกำลังวางแผนไปเยือนเมืองเฮียน อย่าลืมแวะมาลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อเปื่อยของเฮียหยวน คุณจะได้พบกับรสชาติที่ไม่เหมือนใครและประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ

ข้อมูลเพิ่มเติม

• ชื่อร้าน: ร้านก๋วยเตี๋ยวเฮียหยวน

• ที่อยู่: 123 ถนน X, เมืองเฮียน, มณฑลกวางตุ้ง, จีน

• เวลาเปิดปิด: 08:00 - 20:00 น.

หมายเหตุ:

ข้อมูลในบทความนี้ขึ้นอยู่กับข้อมูลที่รวบรวมได้จากแหล่งข้อมูลต่างๆ หากมีการเปลี่ยนแปลงใดๆ โปรดติดต่อร้านโดยตรง