Pelmeni: Indulge in Savory Meat-Filled Pockets That Melt in Your Mouth!

หากพูดถึงอาหารรัสเซียแล้ว หลายคนคงนึกถึงซุปข้น Borscht หรือเครปบาง Belinis แต่เชื่อเถอะว่ายังมีอีกหลากหลายเมนูที่รอให้คุณได้ค้นพบ และวันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับ “Pelmeni” หรือที่เรียกกันติดปากว่า “จiaozi ของรัสเซีย”

Pelmeni เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในรัสเซีย โดยเฉพาะในพื้นที่ Siberia ที่อากาศหนาวจัด และเป็นอาหารประจำชาติของ Tatarstan ซึ่งตั้งอยู่ในบริเวณหุบเขา Ural ทางตะวันออกเฉียงเหนือของรัสเซีย

Pelmeni ถูกมองว่าเป็น “ขนม”

แต่ความจริงแล้วนั้น มันคือ “พิซซ่า” ที่ถูกห่ออย่างอ่อนโยน

Pelmeni เป็นลูกชิ้นขนาดเล็กที่ทำจากแป้งบาง ๆ โดยมีไส้หลากหลายชนิด เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่บด ผสมกับหัวหอม โปรยด้วยพริกไทยและเกลือ เพิ่มความเข้มข้นด้วยน้ำซุปเจลาติน

และสุดท้ายก็ถูกนึ่ง, ต้ม, หรือทอดในกระทะ

การนำเสนอ Pelmeni มักจะมาพร้อมกับครีมเปรี้ยว (smetana) ซอสน้ำมันโหระพา และเนย

Pelmeni ไม่ได้มีเพียงแค่ไส้เนื้อเท่านั้น

ยังมีไส้ผักสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์

Pelmeni นั้นอุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเติมพลังก่อนหรือหลังออกกำลังกาย

นอกจากนี้ การปรุง Pelmeni ยังเป็นเรื่องง่ายดาย

สามารถทำได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

การนำเสนอ Pelmeni:

Pelmeni มักจะถูกเสิร์ฟแบบ “à la russe” (รัสเซีย) ซึ่งหมายความว่า

Pelmeni จะถูกวางบนจาน และให้ครีมเปรี้ยว, ซอสน้ำมันโหระพา, เนย

และเครื่องปรุงอื่น ๆ ไว้สำหรับผู้รับประทานที่จะเติมแต่งตามความชอบ

Pelmeni เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในรัสเซีย

ไม่ว่าจะเป็นอาหารค่ำ, อาหารว่าง หรือแม้แต่ “street food”

รสชาติของ Pelmeni จะขึ้นอยู่กับไส้ที่ใช้ และวิธีการปรุง

Pelmeni ที่ดีจะมีแป้งนุ่ม, ไส้ชุ่มฉ่ำ และรสชาติกลมกล่อม

การบวกซอสครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันโหระพาลงไป จะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้แก่ Pelmeni

ทำให้เป็นอาหารที่ไม่เพียงแต่ “อิ่มท้อง”

แต่ยัง “ฟิน” ไปกับรสชาติ

Pelmeni เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย,

เป็นเมนูที่ “แปลกใหม่” และ “น่าลิ้มลอง”

และแน่นอนว่า

หลังจากได้ลอง Pelmeni แล้ว

คุณจะต้องติดใจอย่างแน่นอน!