เชิญชวนลิ้มลอง Pelmeni : ซาลาเปาทอดกรอบนอกนุ่มใน ที่รัสเซียตะวันออกไกล

หากพูดถึงอาหารรัสเซียน หลายคนคงนึกถึงซุป Borscht, สลัด Olivier หรือ Piroshki ซึ่งเป็นขนมปังอบไส้ต่างๆ แต่ครั้งนี้เราจะพาไป explore “Pelmeni” เมนูสุดคลาสสิกที่เป็นเสมือน “จิตวิญญาณของรัสเซีย”

Pelmeni เป็นซาลาเปาแบบโบราณ ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจาก Siberia ภูมิภาคตะวันออกไกลของรัสเซีย โดยคำว่า “Pelmeni” นั้นมาจากภาษา Udmurt (หนึ่งในภาษาพื้นเมืองของรัสเซีย) ซึ่งแปลว่า “หู” เพราะรูปร่างของมันคล้ายหู

พิซซ่าแห่ง Siberia: วิธีการทำและไส้หลากหลายรสชาติ

Pelmeni ทำจากแป้งบาง ๆ ที่ห่อหุ้มไส้เนื้อสัตว์ มักจะเป็นหมูหรือวัว ผสมกับหัวหอม, กระเทียม และเครื่องเทศ ในบางครั้ง

หลังจากห่อไส้แล้ว Pelmeni จะถูกต้มหรือทอด เมื่อสุกจะได้ Pelmeni ที่มีสีขาวนวล และ texture นุ่ม หากเป็น Pelmeni ทอด จะได้สีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน

Pelmeni ใน Tomsk: สัมผัสรสชาติแสนพิเศษ

Tomsk เป็นเมืองมหาวิทยาลัยที่มีความคึกคักใน Siberia ทางตะวันตกเฉียงใต้ ที่นี่ Pelmeni เป็นอาหารยอดนิยมที่หาทานได้ง่ายทั้งตามร้านอาหาร โรง飯 และตลาด

Pelmeni ใน Tomsk มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ सॉस crème fraîche (ซอสครีม) ซึ่งช่วยเพิ่มความนุ่มและละมุน หรือ sour cream (ครีมเปรี้ยว) ที่ให้รสชาติที่เปรี้ยวชื่นใจ

Pelmeni: เมนูที่เกินกว่าคำว่า “ซาลาเปา”

Pelmeni ไม่ใช่แค่ซาลาเปาทั่วไป มันเป็นเมนูที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและประเพณีของชาว Siberia

ในอดีต Pelmeni ถือเป็นอาหารที่ทำเพื่อเก็บไว้กินในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน เพราะสามารถแช่แข็งได้

ปัจจุบัน Pelmeni กลายเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของรัสเซีย และถูกเสิร์ฟทั้งในบ้านและร้านอาหาร

Pelmeni: การผจญภัยทาง ẩm thựcที่ไม่ควรพลาด!

หากคุณมีโอกาสไปเยือนรัสเซีย อย่าลืมลองชิม Pelmeni เมนูสุดคลาสสิกนี้ รสชาติของมันจะทำให้คุณประทับใจอย่างแน่นอน!