บún quậy - ซาลาเปาซดมื้อเช้าที่หอมชวนน้ำลายสอและถูกใจคนชอบความเข้มข้น!

หากคุณกำลังมองหาอาหารเช้าแสนอร่อยและอิ่มท้อง ลองมาลิ้มรส “บún quậy” (Bun Quay) ในเมือง Quy Nhon ประเทศเวียดนามกันเถอะ! เมนูนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่น และนักท่องเที่ยวต่างก็หลงใหลในความอร่อยของมัน

บún quậy: อร่อยแซ่บ เข้มข้น

บún quậy เป็นสแน็คเวียดนามที่มีลักษณะคล้ายกับก๋วยเตี๋ยว แต่มีรสชาติที่เข้มข้นและ獨特 มากกว่า “บún” หมายถึงเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบหนา ๆ ซึ่งมักทำจากแป้งข้าวเหนียว ส่วน “quậy” แปลว่า “ตี” หรือ “คลุกเคล้า” ซึ่งสื่อถึงวิธีการปรุงอาหารที่สำคัญของเมนูนี้

ส่วนประกอบหลัก:

• เส้นบún: เส้นก๋วยเตี๋ยวหนา เหนียวนุ่ม

• น้ำซุป: น้ำซุปไก่หรือหมูเข้มข้นปรุงด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น หอมใหญ่, ขิง, กานพลู และรากผักชี

• เนื้อสัตว์:

  • หมูย่าง (Thịt nướng): เนื้อหมูชิ้นหนาหมักแล้วย่างไฟให้หอมกรุ่น
  • ตับไก่ (Gà nướng): ตับไก่ย่างบนถ่านร้อน
  • ไข่ลวก (Trứng ốp la): ไข่ที่ถูกต้มและทอดให้สุก

• ผัก:

  • ผักชีฝรั่ง
  • ต้นหอม
  • มะเขือเทศ

วิธีการปรุง:

1. เส้นบún จะถูกต้มจนนุ่ม
2. เนื้อสัตว์จะถูกย่าง, ทอด หรือลวกให้สุก
3. ตักเส้นบúnลงในชาม แล้วตามด้วยน้ำซุปไก่หรือหมูที่ร้อนจัด
4. ใส่เนื้อสัตว์ที่ปรุงไว้แล้ว
5. โรยหน้าด้วยผัก

ความพิเศษของ บún quậy

บún quậy ดึงดูดใจด้วยความสมดุลอย่างลงตัวระหว่างรสชาติเข้มข้นของน้ำซุป, ความนุ่มของเส้นบún, และความหอมของเนื้อสัตว์ที่ย่าง นอกจากนี้,

ผักสดก็ยังช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับจานอาหารนี้

สิ่งที่ทำให้ บún quậy สุดพิเศษคือวิธีการ “คลุกเคล้า” (quậy)

ร้านค้ามักจะใช้ตะหลิวขนาดใหญ่เพื่อคลุกเคล้าเส้นบún, น้ำซุป และเนื้อสัตว์เข้าด้วยกันอย่างรวดเร็ว

วิธีนี้ช่วยให้ทุกส่วนผสมผสมกันอย่างลงตัว และทำให้จานอาหารมีรสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทานมากขึ้น

บún quậy : เมนูที่ต้องลอง!

หากคุณกำลังวางแผนท่องเที่ยว Quy Nhon, เวียดนาม, อย่าพลาดที่จะลิ้มลอง บún quậy เมนูนี้จะมอบประสบการณ์การกินที่ unforgettable ด้วยรสชาติเข้มข้น, ความสมดุลของรสชาติ และวิธีการปรุงที่พิเศษ

บún quậy เป็นตัวเลือกที่เยี่ยมยอดสำหรับมื้อเช้า

ไม่ว่าคุณจะเป็นนักชิมที่ต้องการสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของอาหารเวียดนาม หรือเพียงแค่ต้องการมื้อเช้าที่อิ่มอร่อย

บún quậy จะทำให้คุณประทับใจอย่างแน่นอน!